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自家製酵母パン修行中!

自家製酵母パン作り2年目の試行錯誤の日々

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難しいフランスパン

バタバタしていて数日ぶりの更新です。

さて、大好きなハードパン、なかでもフランスパンは大好きです。
けど、作るのはほんとに難しい。

クープは開かないし、中の気泡もダメダメ。
味はそこそこおいしいけど、納得いかない(ノ_<。)

夫K氏は「味がよければいいじゃん」と言ってくれますが、
やっぱり、見た目もおいしく食べたいじゃないですか。
ということで、日々フランスパンとの戦いでございます。

先日焼いたのがこれ↓
081122フランスパン
うーん、ぶさいく(_ _;)…
あまり、人目にさらされるシロモノではないんですね(汗)
これでは油脂の力をかりてズルしてしまいたくなります…

けど、大好きなフランスパンのためにがんばりますよ。
そしていつか素敵な写真をアップするのだ!

ちなみにたくさん作ったフランスパンはトーストしたり、フレンチトーストにしたりして
消費していますが、このまえありえないものを作ってしまいました。

フランスパンのクロックムッシュ!!
20081122クロックムッシュ
ふつうはフランスパンではできないと思います。
私のフランスパンは特別なんです。
イレギュラーホールがあまりないですから(爆)

フランスパンも、チーズもホワイトソースも大好きな私としては最高の食事になりましたー。
ほんとはこんなんで喜んでちゃいけないんですけどねヽ(`Д´)ノ ウワァァン!!

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

タグ:ハード系パン うちのごはん

  1. 2008/11/22(土) 14:58|
  2. 自家製酵母パン
  3. | cm:7
  4. | tb:0

comment

no subject

はじめまして。

”自家製酵母”でちゃ~んと膨らんで、
こんがり焼けておいしそうですよ~

わたしはパン作りも始めたばっかりで
”自家製酵母”も挑戦しましたが
満足とは・・
このところ”生イースト”ばっかりですが、
いつか”自家製酵母”でフランスパンやいてみたいです。
  1. 2008/11/22(土) 22:51 |
  2. home |
  3. k-zoo
  4. [編集]

k-zooさん

はじめまして。
ご訪問&コメありがとうございます。
ちゃんと、膨らんでるって言ってもらえてうれしいです。

k-zooさんは生イーストを使ってるんですね!
生イーストって使ったことがないので、興味深々です。
自家製酵母も使ってみてくださいね。
ハマってしまいますよ(笑)
  1. 2008/11/23(日) 01:38 |
  2. home |
  3. Nicky
  4. [編集]

no subject

フランスパンでクロックムッシュめちゃうまそーーーっ!

おなじく大スランプ中のワタクシでございますよ。。。
はぁ。。。
昨日はまだましだったよ。
うがーーーっ
発狂したくなるっ
おいしそうじゃないフランスパンだけがたまっていくよwww
  1. 2008/11/23(日) 15:53 |
  2. home |
  3. accyuke
  4. [編集]

accyuke先生

フランスパンのクロックムッシュはおいしかったですよ。
ただ出来のよい、気泡の大きなフランスパンは気泡からホワイトソースがでてくるwのでできないかもしれません。
失敗パンでぜひw
  1. 2008/11/23(日) 19:50 |
  2. home |
  3. Nicky
  4. [編集]

no subject

失敗フランスパンならいまいくらでもあるよーwwwwwww
  1. 2008/11/23(日) 19:56 |
  2. home |
  3. accyuke
  4. [編集]

accyuke先生

失敗パンあるなら作ってみてください。
フランスパンで作ったらかりかり&しっとりのおいしいクロックムッシュになりますよw

  1. 2008/11/23(日) 20:09 |
  2. home |
  3. Nicky
  4. [編集]

no subject

料理・レシピの事なら『house cooking』!!料理サイト作りました~是非見に来て下さい☆今成長しているサイトです!!
  1. 2008/11/28(金) 18:53 |
  2. home |
  3. 料理 レシピ
  4. [編集]

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