自家製酵母パン修行中!

自家製酵母パン作り2年目の試行錯誤の日々

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年末のごあいさつ

またまたお久しぶりになりました。

短期バイトの忙しさもピークに達し、年末のバタバタでさっき年賀状の印刷が終わりました(汗)
11月にはじめたこのブログも12月に入ってから全然更新できてなくて、ちょっとへこんでます。
けど、たった2ヶ月の間にいろんな方とブログで出会うことができてとても楽しかったです。
お世話になったみなさま、ありがとうございました。
こう書くともう終わりみたいですが(汗)もちろん来年もがんばるつもりです。
来年こそは毎日とまでは言わず、2,3日に一度の更新を目標にがんばろうと思います。
こんなわたくしですが、来年もこのブログ共々、よろしくお願いします。

さて、年内最後の更新はお正月の準備についてです。
夫K氏の実家では毎年もちつきをします。
お正月用のお餅は買ったことがないそうで!びっくり!

私はデジイチを片手に勝手に「記録係」と名乗って写真を撮ってました。
2008.12.31もちつき
年に一回登場するもちつき用の蒸し器です。
朝早くから火をいれ、餅つきをしている間も次のもち米を蒸していてくれています。

ついたもちは伸し餅にします。
そして最後から2番目についたお餅はみんなで鏡餅にすべく、丸めます。
私もがんばって参加してきました。
自宅は狭いので、小さいのをひとつ。
本当は玄関と、水周りと…といくつか用意しなくてはいけないんですよね。
2008.12.31鏡餅
せっかく自分で作ったのだから、自分で作ったのを家に飾りたいと思い、
しっかりキープして写真撮影(笑)
直径3-4センチくらいの小さい丸もちです。

これを重ねて飾りをつけるとこんなにかわいくなりました
2008.12.31 鏡餅2

2008.12.31 鏡餅1
みかんも一番小さいのをもらいました。
これも直径3センチくらいのお供え用の小さいものです。

うちにはお正月っぽいものはこの鏡餅くらい。
年越しそばもおせちもK氏の実家でいただきます。

ただ、休み中の朝ご飯、昼ごはんのためにパンを焼いておきました。
酵母はここ数ヶ月ずっと元気なレーズン酵母です。

何度も繰り返し練習しているクッペ、私にしてはなかなかのクープになりました!!
2008.12.31 クッペ
オーブンを覗いてクープが見えたときは一人で「おおっ!!」と声をだしてしまいました!
年末にやっと光が見えてきたかなぁといったところでした。

…が!
やっぱりフランスパンはだめなんです。
今までに比べると少しはましかな?ていう感じですが、なかなかばりっと割れてくれない。

2008.12.31フランスパン2

うーん、なんだかいまいちですよね。
今回は右側のパンだけ底割れしてしまいました。
発酵の見極めが甘かったようです。

2008.12.31フランスパン

よーーーくみるとクープらしき兆候が!!!(汗)
わたしにとってはかなりの進歩なんです。

これを来年に引き継いで少しづつうまくなれたらいいなぁと思っています。
それでは皆様、よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします。
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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

タグ:ハード系パン カメラ ご挨拶

  1. 2008/12/31(水) 20:47|
  2. ご挨拶
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  4. | tb:0

京都へおでかけその2

写真ブログっぽい記事をもう一日分。

競馬場から帰ったあとは再び清水寺へ。
建物や紅葉などがライトアップされていて圧巻でしたー。
20081201紅葉1 20081201紅葉2
20081201紅葉3 20081201紅葉4

やっぱり夜の撮影は難しい。・゚・(ノД`)・゚・。
しかも結構風があって枝は揺れてるし。
写真の方も修行が必要ですね。。。

普段は公開されていない通称「月の庭」も見ることができました。
こちらも撮影禁止だったのですが、初心者にはレベルが高すぎて、撮りたくても撮れないです(汗)

清水寺からの帰り道で晩御飯。
京都らしくお豆腐と湯葉のご飯を頂きました。

20081203京都1
20081203京都3
私はその場でできるお豆腐と湯葉のセット。
天ぷらと生麩の田楽もついてました。
この生麩の田楽が絶品でした。
早速帰ってから真似してみたけど、あの味は出なかった…(当たり前ですね(_ _;)…)

ちょっとボケてますが、出来たて豆腐です。
20081203京都4
がんばってピント合わせようとしたけど、湯気がすごくて無理でした…

夫K氏は汲み上げ湯葉。
20081203京都2
湯葉好きの夫K氏はニヤニヤして食べてました。

お豆腐も生麩の田楽も家で再現したい!と、只今夫K氏と試行錯誤中。
さすがにあの量の湯葉は家庭では無理なのであきらめています…
お豆腐と田楽、うまくいったらアップします(`・ω・´)

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タグ:カメラ 外食 おでかけ

  1. 2008/12/03(水) 00:25|
  2. カメラ
  3. | cm:8
  4. | tb:0

京都へおでかけその1

さて、昨日は日帰りで京都におでかけにいってきましたー。

前日の夜にお弁当のサンドイッチを作りました。
京都って美味しいものがいっぱいでお弁当はどうかな?って思ったんですが、
結構いろんなところでちょこちょこ食べることがあるし、朝ごはんはお弁当で!ってことで
先日のフランスパンをサンドイッチにしました。
20081129サンドイッチ1
フランスパンの断面としてはどうなんでしょう。
もうちょっとザクザク穴があいていてほしいなぁ。
20081129サンドイッチ2
サンドイッチの具は卵、ツナ、クリームチーズです。
卵サンドは私が大好き。キングオブサンドイッチです。
夫K氏は名古屋名物(?)の卵焼きサンドのほうが好きみたい。

そういえば名古屋を中心に展開しているコメダ珈琲店のサンドイッチの卵は超フワフワで絶品なんです!
あのフワフワ感はどうやったら出せるんだろう…
東海近辺にお越しの際はぜひ食べてみてくださいね。

話がそれましたが、お弁当を持って車で出発!
京都まで2時間程度のドライブでした。ちなみに運転は私でございます。
東京に住んでいる頃は京都まで日帰りドライブなんて絶対に考えられなかったなぁ。

途中、高速で車が渋滞していたのでそのすきにサンドイッチをぱくぱく。
やっぱり、フランスパンの味は悪くない。まぁ、粉がおいしいからね。
粉の味を殺していないだけ、まぁ上出来ということで(汗)

京都では目的地は2か所!
時間と移動の関係で目的を絞ってのお出かけです。

まずは清水寺。お買い物とお参りが目的です。
なんの下調べもしないで行ったのですが、なんと御本尊の御開帳をしているというじゃありませんか!
ありがたいことなので、お参りしてきました。
当たり前ですが、撮影はできなかった…

この時期の清水寺は本当に紅葉がきれいでした!
初野外撮影!ということでおにゅーデジイチで撮影してきましたー!
シロウト写真ですが・・・こんな感じです(クリックすると拡大します)
20081129紅葉3 20081129紅葉4
20081129紅葉6 20081129紅葉2
20081129紅葉1 20081129紅葉5

清水寺についてから知ったのですが、11月から12月にかけて夜間参拝をやってるということ。
夜の清水寺~?!見てみたい!!ってことで、再びもどることに決定!
次の目的地、京都競馬場へと向かいました。
実は競馬が好きな夫K氏と私。
お気に入りの馬がおんなじレースに出ることがわかり、今日のお出かけとなったのです。
というわけでお気に入りをパチリ。
20081129競馬1 20081129競馬2

なんと!1枚目の私のお気に入りペールギュント君からカメラ目線をいただけた!
これはうれしかったですo(>▽<)o
けど動いている被写体を撮影するのは本当に難しいと思いました。

なんだかカメラブログみたいになってしまいましたが、次回へ続きます。
乞う(?)ご期待!

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タグ:ハード系パン サンドイッチ おでかけ カメラ

  1. 2008/11/30(日) 17:04|
  2. カメラ
  3. | cm:6
  4. | tb:0

パン教室に行ってきました。

今日はパン教室でした。
accyuke先生のところに去年からお世話になってます。

今日はマロンチョコパン。
20081125マロンチョコパン
ふわふわのココア生地にマロンクリーム、栗の渋皮煮、チョコチップ、くるみが入った超贅沢なパン。
このあと粉糖をかけていただきましたー。(写真撮るの忘れました(_ _;)…)

そしてaccyuke先生手作りのおやつはかぼちゃとサツマイモのチーズパン。
(勝手に名付けました。先生ごめんなさい(汗))
20081125おやつ
ほんのり塩味で(゚д゚)ウマーでした。
次の教室はこのパンでお願いしてしまいましたヽ(´ー`)ノ

そして、先生の家のマスコット的存在(?!)のあっちゅけちゃん。
超美形のねこちゃんなのです。
この前買ったデジイチを持っていったので、撮影させてもらいましたー。
20081125あっちゃん
ごらんの通り、超可愛いのです。
accyuke先生は「最近二重あごになってきてるよー」なんて言ってたけど、
そんなことない。超美女でございます。

そしてマイペース美女のあっちゅけちゃんはなかなかカメラ目線をくれないのでした…(´・ω・`)
20081125あっちゃん2

今日焼いたパン。またベーグルです。
今日は朝からパン教室に行ってたので、帰ってきてからで間に合うベーグルにしました。
明日のお弁当になる予定です。
20081125くるみベーグル
↑やっと成型がうまくなってきたかな?と思えてきたくるみベーグルと
20081125チーズベーグル
毎度毎度のチーズこしょうでございます。
ベーグルはほんとに気軽に作れるようになったので、もっといろんなアレンジを楽しみたいなぁ。

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

タグ:ベーグル カメラ パン教室 ねこ

  1. 2008/11/25(火) 23:32|
  2. パン教室
  3. | cm:6
  4. | tb:0

ついに!!

ついに買ってしまいました!
デジタル一眼レフ!!

20081123カメラ
↑ちなみにコレは携帯のカメラで撮りました。

ずっと気になっていて、欲しかったんですがずーーーーっと悩んでました。
今回、バイトも始めたことだし…って買っちゃったo(>▽<)o

これでもっといっぱい写真を撮りまくるぞ!と意気込んでおります。

いろいろ調べたんですけど、デジタル一眼のケース(バッグ?)ってかわいいのがあんまりない。
ちょっとごつかったりして男性ものっぽいのが多い。

で、あえてケース(バッグ)は買わずに自分で作ろう!とひらめいたのです。
ひらめいただけなので、まだなんの行動にも移してないのですが、
将来的に(←ここ重要)手製バッグで持ち歩けたらいいなぁなんて思っています。
乞うご期待!!w

さて、今日は夫K氏が友人の結婚式でいないのでひたすらパンをこねておりました。
相変わらずのベーグルとクロワッサンです。
クロワッサンは去年の冬以来の挑戦です。
うまくいくかどうかわかりませんが、明日にはアップできるようにがんばります(`・ω・´)

せっかくなので、デジタル一眼で撮った写真をアップ。
(まったくの初心者が撮った写真なので、ご了承ください…)
20081123夕食

今日のひとり夕食です。
残り物のトマトと海老のパスタと、先日のクロックムッシュで残ったホワイトソースでポテトグラタンです。
ザ残り物ごはんですね(汗)

うまく撮れてるかなぁ。
またやりたいことが増えちゃったよ。。。幸せな悩みですね。

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タグ:うちのごはん カメラ

  1. 2008/11/23(日) 20:32|
  2. カメラ
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